I FORNI

Nella frazione Mosche sono presenti alcuni forni a legna che hanno rivestito nel passato una fondamentale importanza per la popolazione.

Venivano utilizzati per la cottura del pane, dei fagioli e di torte di mele o pere.

Questi edifici sono situati in quelle che erano le principali cascine o i maggiori raggruppamenti di case.

Da notare che nella maggior parte dei casi si può accedere ai forni direttamente dalla strada a testimonianza che il loro utilizzo era condiviso da più famiglie.

Nonostante la modernizzazione della società odierna questi forni non sono caduti in disuso ed attualmente sono regolarmente utilizzati, anche se il loro impiego si è trasformato da fondamentale importanza di sopravvivenza a riscoperta delle tradizioni locali.

Essi vengono utilizzati soprattutto per la cottura dei fagioli nelle pignatte, ma anche, in alcuni casi, per la cottura del pane.

Forno della cascina Diletta

Nella frazione Mosche per alcuni decenni è stata presente l’attività laterizia, con ben due fornaci attive; di una di queste è rimasto l’alto comignolo che è stato inserito nel simbolo della frazione.

L’altra fornace ha avuto uno sbocco nella commercializzazione delle ceramiche.